Carte d'hiver
A découvrir dès le 10 Janvier 2025
Entrées
Toutes nos entrées sont préparées sur place à base de produits frais. Nos fruits & légumes proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Pâté Croute "Maison"
A base de porc, canard, veau et volaille.
Servi avec un beurre de Bresse aux pistaches
Sur place
13,00 €
Emporté
11,00 €
Bouillon dashi au légumes et sarrasin grillé
Un bouillon savoureux à base de miso et d'un dashi traditionnel.
Sur place
9,50 €
Emporté
8,00 €
Hareng pommes à l'huile
Un classique bistrot accompagné d'une crème aigrelette au Xérès
Sur place
9,50 €
Emporté
8,00 €
Aspic de volaille
Sauce ravigotte
Sur place
9,50 €
Emporté
8,00 €
Maquereaux en escabèche
Une recette emblématique de la cuisine méditerranéenne
Sur place
13,00 €
Emporté
11,00 €
Poireaux crayons cuits vapeur
Vinaigrette au tahini, crumble sésame et oeuf mimosa
Sur place
13,00 €
Emporté
11,00 €
Plats
Tous nos plats sont cuisinés sur place à base de produits frais. Nos fruits & légumes proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Kefta d'agneau "Maison"
Cuisinée aux épices douces, servie avec un boulgour aux fruits secs, légumes et sauce yaourt à la menthe
Sur place
24,00 €
Emporté
18,00 €
Saucisse Purée façon Augusta
Une recette changeant au gré des envies du chef
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Merlan Colbert
Un plat de la grande gastronomie française, avec un beurre persillé et pommes de terre fondantes
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Pêche du Jour
Légumes du marché, beurre blanc à la cardamome
Sur place
24,00 €
Emporté
18,00 €
Gnocchi à la romaine
sauce tomate façon tajine, noisettes, amandes, crumble olives noires et rigotte
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Fromages & Desserts
Tous nos desserts sont préparés sur place à base de produits frais. Nos fromages proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Faisselle
Servie avec sucre, miel de châtaignier, compotée de fruits rouges ou nature
Sur place
4,00 €
Emporté
3,00 €
Sélection de fromages
De nos producteurs du marché
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €
Mousse Chocolat Valrhona
Pépites de chocolat et tuile croquante au grué
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €
Babbka aux pralines
Façon pain perdu, ganache chocolat blanc et feuille de figuier
Sur place
8,00 €
Emporté
6 €
Mandarine rôtie
sablé pain d'épices, sirop de thé noir, labneh au citron blanc et éclats de meringue
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €